日本人の繊細さを表現した創作スパイスカレー
八丁堀駅近くのカレー専門店Waccaは、日本スタイルのスパイスカレーとあるように、創作アレンジされたカレーを提供してます。
大阪からの移転らしく、東京での開店は新しく2020/12/27ですから、まだ一年ちょっと。コロナ禍を頑張って乗り越えてるようです。
店内は、カレー屋さんとしては広い空間で、片側はカウンターバーというレイアウト。お皿やスプーンなど食器にもこだわりが感じられます。
ランチタイムは、本日のマリアージュカレーということで、「出汁カレー」や「無水カレー」を中心としたメニュー。夜はコース料理やペアリングもあるようです。
今回は、本日のマリアージュカレーから「鰹出汁とポークのマリアージュ」をオーダー。蒼いお皿は海がテーマでしょうか。綺麗な海にカレーライスがレイアウトされてきました。
ご飯は東南アジア系なのか、気持ち細長いお米で、カレーがスープ系だったこともあり、普通盛りはあっと言う間に消えて無くなりました。味はサッパリしたスープカレーで、まさに Japanese Spice Curry でした。
色々なこだわりやメニューも色々な工夫がされており、女性好みなお店ですが、どか食い系の男性にはちょつと物足りないかもしれませんね。
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