大正13年創業のスマトラカレー
久々に老舗の共栄堂のカレーを食べました。お店は、神保町駅交差点から靖国通り沿い地下にあります。
階段を降りると右側がお店です。
店内は明るく、長細いレイアウトでしが、この時期でも意外との店員さんが多いのでびっくりしました。
今回はシンプルにポークカレー。ソースは普通とソース大盛りがあり+200円です。ライスではなくソースなのはいいです。どっちにしようか迷いましたが今回は普通でいきました。
注文すると、まずライスが先に出てきて、続いてスープとカレーが来ます。ライスは結構な量があるので、大盛にする必要はないのですが、ソースは普通だとバランスが合いませんでした。
スープ系のカレーで、ご飯にかけるとすぐしみ込んでしまう、いわゆる水はけのいい状態。ライスがかなり余ったので最後は福神漬けで食べました。やはりソースは大盛にすべきでした。
ここの黒濃色のソースは、小麦粉を一切使っておらず、よく煮込まれた野菜と肉の旨みが凝縮されてますが、素材そのものの味なので、塩分とか味が足りないと感じる人もいるでしょう。お肉はしっかり形が残っているが非常に柔らかく美味しいかったです。
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