お店にそう書かれてるからそうなんだろうけど、「今から60年以上前、一日1000人以上が行列を作ったという福岡博多の伝説のカレー店ナイル」。その味を再現したのが黄色の甘口カレー。ということで、阪急百貨店地下にあるお店に行きました。
地下の奥の角にお店があります。
席数は多くはありませんが、回転は早そう。
カレーは三種類。あとはトッピングを選びますが、一番人気のカツカレーにトッピングでソース大盛。復刻版とされる甘口と辛口のあいがけにしました。
見た目でわかるような、なめらかなソース。微妙に混ざり込むのが美しいです。
早速、復刻版の甘口ソースから味見します。
第一印象は、ポタージュスープのようです。とかく肉も野菜も固形物がありません。味は昭和のカレーのような塩っぱさもなく、非常にマイルドな味です。小麦粉は入ってるので、野菜が溶け込んだトロみのあるカレーソースです。
辛口も同様にスムースなスープ。少しフォンドボーが効いた仕上がり。まさに「カレーは飲み物」です。
レジ横には、カレーソースをそのまま冷凍にした、テイクアウトのカレーが三種類。甘口、中辛、辛口で1,200円でした。
戻し方もこのように説明書がありました。
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全国各地の色々なカレーライスを食べ歩きます。その時の気分で印象は変わるもの。正確ではないですが、思い込みやその時の感動による、独断と偏見による個人的なランキングです。
lifeoutside.tokyo
2022.02.02
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